北九州市立大学同窓会

平成23年度第２回「女性の会」

　紅葉の美しい季節となった11月13日に平成23年度第２回岡山 県支部女性の会を行いました。出席者は10名でしたが、福山支部 からも清水久美子さんが参加して頂けたことは大変嬉しいこと でした。
　今回の企画は今流行のヘルシー料理「重ね煮」という料理を独 自の料理法で各地で指導されている小山津紀枝先生に講師をお 願いし、先生が経営されている“野菜料理 こやま”を会場として 開催しました。
　初めに講話を拝聴し、その後実技に入りましたが、皆初めての 経験であり、興味津々と聞き入り且つ実技に見入っていました。 その後「重ね煮」で料理されたコース料理に舌鼓を打ちながら、 和気藹々と和やかな雰囲気の中で話も弾みました。余分な調味 料を使用していないにも拘らず、しっとりと旨みが残る調理法 は参加者にも好評で、その後の感想としては、家庭でも家族の健 康維持に役に立てるという事でした。
　今後の会でもこのような勉強会を兼ねた「女性の会」を催して 行きたいと思っていますが、講演料の捻出等々、まだまだ課題も 残されていると感じています。
　次回は平成24年春開催予定ですが、一人でも多くの若い方々 の参加を願っています。