北九州市立大学同窓会

第25回　あざみ会

　今年も２月の最終日曜日24日、グランドハイアット福岡１階 中華「チャイナ」に於いて「あざみ会」を開催しました。 　参加者は16名。今回の卓話は、S51年米英卒の甲斐まり子さ んの「食の安全について」でした。
　会はQUIZで始まりました。
�@「食品添加物は何種類くらいあると思いますか？」「50・100・500以上」
�A「コンビニ弁当を毎日３食365日食べ続け、肝臓に解毒作用が無い場合、体に溜まる食品 添加物はどのくらいだと思いますか？」「1kg・2kg・4kg」。
　皆さん内心そんなに多くはないだろうとは思いながらも�@500以上�A 4kgと答えましたが、正解だと言われ「やはりそんなに多いの か」とショックを受けていました。現代は大量生産の時代にな り、食料の約60％は輸入に頼り、そのうち行政検査は10％くらい しか行われていないそうです。消費者である私達も勉強が必要 です。例えば、イースト菌とイーストフードとは違い、イースト フードは数種類の合成添加物を混ぜて作られる科学物質のこと で、また、乳化剤・保存料（ソルビン酸）・発色剤・着色料・酸化防止 剤・遺伝子組換えなど数えだすと限りがなく、これらは皮膚疾 患・生殖異常・発がん性が強くなるといわれています。神経質に なり過ぎると何も食べられなくなりますが、ゼロにはできなく ても少なくすることは可能です。少しでも安全な物を食べる為 に私たちにできることはあるはずです。まずは原材料名を確認 する習慣をつけること、信用出来る店をみつけること、消費者と して声をあげることを心がけてみましょう。そうすれば生産者 も改善に努力してくれるでしょう。などなど他にも色々なお話 を伺いましたが、最終的に行き着くところは自給自足でしょう か、今はやりの自家菜園でもやって、自分たちが食べるものは自 分たちで作るのが一番かもしれないねと、大いに話が盛り上が りました。
　次回は８月24日（土）の予定です。お友達をお誘いの上ご参加 ください。より多くの方々のご参加をお待ちしています。
参加者（五十音順、敬称略）
池園玲子・大角絹代・大神公恵・大久保妙子・甲斐まり子・児玉 律子・清水規久子・田中淳子・田中敬子・田中緑・徳野とも子・中 西町子・西原典子・西村美保子・稗田教恵・柳喜久子

北友会会報第108号（平成25年6月30日発行）掲載